夏天就要到了~
最近的天氣有點悶熱~
怕熱的人所以也比較沒胃口吧!!
(老公~對! 我就是在說你~)
所以為了開胃~
我嘗試了一下涼拌雞絲這樣!
準備的材料有:
小黃瓜:一條半
紅蘿蔔:半條
小蒜頭:六瓣
雞胸肉: 兩片
雞胸肉洗淨後, 抹一點鹽巴, 加一點米酒
大同電鍋外鍋加一杯水蒸煮~
紅蘿蔔切絲~
切絲都好怕會切到手喔!!!!
真希望可以像阿基師一樣帥氣~
蒜頭切末~
小黃瓜切絲~ 加鹽巴醃五分鐘後, 出水部分倒掉,
用開水清洗一下~
雞胸肉煮好後, 放冷~
鍋裡會有雞胸肉釋放出來的高湯~
就放著~
接著撕雞肉~ 讓雞胸肉吸收高湯的鮮美~
接著全部材料全放在一起~
加適量鹽, 糖, 醋, 香油
大概 1:0.5:1:1.5
加入適量白胡椒粉~
拌一拌~ 再試味道斟酌加調味~~~~
我又加了一匙辣椒醬~
後來覺得加辣椒比較適當~~
不過老公說味道豐富許多~
牙~ 賣相看起來也挺好的!!!
是說今天是日本黃金周最後一天~
有點淡淡的憂傷阿~~
下周開始又得忙碌了!
加上副理外出研習~
希望我可以安然度過下周&研究更多有趣料理~~~~~
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